飲食服務(wù)。
隨著世貿(mào)商城出租率的提升與展會(huì)的活躍而帶來的常駐及流動(dòng)人員的大幅增加，上海世貿(mào)商城又陸續(xù)引入了漁福日本料理、維珍意大利餐廳、巴思克西式簡(jiǎn)餐等。另外還將引入另一家中檔商務(wù)型餐廳，以便于商城內(nèi)的商務(wù)公關(guān)招待服務(wù)。世貿(mào)商城銷售部的銷售代表小葉子就隨口道出田浩的風(fēng)范，“我有兩次看到我們田總也到五芳來排隊(duì)就餐，以檢查飯菜質(zhì)量。”
現(xiàn)在看來，在上海世貿(mào)商城內(nèi)部就地解決中餐供應(yīng)問題，不但令上海世貿(mào)商城管理公司本身的四百多名員工有了歸屬感，就連上海世貿(mào)商城里的五百多家租戶也對(duì)商城增加了歸屬感。甚至，因?yàn)槠溟_放性而對(duì)虹橋開發(fā)區(qū)周邊的寫字樓都起到了巨大的輻射效應(yīng)。
而餐飲的延伸效應(yīng)、輻射效應(yīng)只不過是整個(gè)商城這種效應(yīng)的一個(gè)縮影。
而這位總經(jīng)理的到任，正在將這種效應(yīng)逐步發(fā)揮得淋漓盡致。
第一幕：從“民以食為天”開始……
場(chǎng)景
Linda每天大多在上海世貿(mào)商城二樓的“五芳美食城”吃中飯，“客飯”標(biāo)價(jià)8元人民幣。她在這里工作三年了。她回想起兩年前吃中飯的情景就說“不堪回首”。賣飯的把預(yù)先在外面煮好的飯菜拿到世貿(mào)商城二樓的一間空房里，滿地的餐具堆得一片狼藉，“又不新鮮，不熱，受罪”。2004年1月2日后就有了現(xiàn)在的“五芳美食城”了，大家都好多了。所以呢，像她的朋友Mary盡管在旁邊的新虹橋大廈上班，但中午也來這里吃飯了。
畫外音
Linda所說的世貿(mào)商城餐飲條件改善是因?yàn)?003年底上海世貿(mào)商城來了一位新總經(jīng)理——田浩。這位總經(jīng)理的到來無比低調(diào)。他沒有貿(mào)然在組織架構(gòu)、業(yè)務(wù)模型、戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)等宏大框架上燒起“三把火”，他的第一步竟然首先從為商城內(nèi)工作人員的生活著手。在他看來，一位普通職員的吃飯問題并非小問題。一位普通職員早上從家里出來，可以在家或在路上吃早餐，晚上回家吃晚餐，那么，
一天的工作中最重要的就是中餐問題了。中餐成了白領(lǐng)工作中的加油站，也是寫字樓文化的重要組成部分。落到商城本身，它也就意味著是上海世貿(mào)商城的服務(wù)功能。
上海的商務(wù)成本高昂聲名遠(yuǎn)播，而生活成本更讓一般職員難以承受。為了讓職員吃得實(shí)惠，世貿(mào)商城對(duì)近1500平方米的“五芳美食城”果斷施行免租政策，條件是要求其保證物美價(jià)廉。所以，造就了這里比周邊的商務(wù)中餐消費(fèi)至少低一半以上的工薪階層
不過，當(dāng)田浩第一次踏入這座大樓時(shí)，多年現(xiàn)代零售業(yè)的經(jīng)驗(yàn)使他嗅到了巨大的商機(jī)：“我覺得世貿(mào)商城好象是一座尚未發(fā)掘的金山，到處都是可以賺錢的機(jī)會(huì)！”田浩決定先從完善跨國(guó)采購(gòu)平臺(tái)的各項(xiàng)服務(wù)功能入手。
于是，一家家的零售服務(wù)商開始相繼被引入世貿(mào)商城。上述的所有餐廳、汽車租賃、商務(wù)中心、航空售票、干洗店、富客斯（FoxTown）商場(chǎng)、汽車銷售展廳 ……每個(gè)閑置的角落都給充分利用起來，商城構(gòu)筑起一個(gè)完善的服務(wù)系統(tǒng)。為在這個(gè)巨大的商城中工作的近五千人解決了后勤供應(yīng)這個(gè)社會(huì)化的問題，而龐大的人流又反哺了這些服務(wù)商。就連一樓的一間小小的全家便利店也被認(rèn)為是上海生意最好的便利店之一，中午時(shí)分隨時(shí)都可見數(shù)十人在排隊(duì)購(gòu)物。
當(dāng)然，對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來說，它們不僅僅為世貿(mào)商城帶來了可觀的收入，更重要的是他們提高了商城的服務(wù)功能，吸引了更多的租戶。
開源是一方面，而另一方面，田浩在“節(jié)流”上的細(xì)致認(rèn)真也讓世貿(mào)商城的員工感觸頗深。在這一方面，田浩的零售業(yè)背景
第二幕：扭虧為盈之路
場(chǎng)景
“知道嗎？前年江蘇花墻集團(tuán)的馬老板一半以上的訂單都是從世貿(mào)商城接的，現(xiàn)在生意不要做得太好噢！”
“我聽說去年張老板參加了世貿(mào)商城主辦的秋冬面料會(huì)后，都把生意做到美國(guó)去啦！”
“我還聽說每年沃爾瑪都會(huì)去世貿(mào)商城開專場(chǎng)采購(gòu)會(huì)，光是今年就已經(jīng)開了幾十場(chǎng)了，常駐的企業(yè)還能獲得優(yōu)先推薦呢！
畫外音
這是去年7月28日，參加完由上海世貿(mào)商城主辦的“上海世貿(mào)商城家紡中心推薦會(huì)”的南通及周邊地區(qū)的家紡企業(yè)老總們圍在一起七嘴八舌地交流的聽后感。
現(xiàn)在很多人都已知道上海世貿(mào)商城這個(gè)跨國(guó)采購(gòu)平臺(tái)。它吸引了大量的紡織服裝精英企業(yè)、也引來了眾多的像Wal-mart這樣的國(guó)際大買家、它舉辦了許多的展會(huì)…… 可是，就在許多人為其上述的巨大效應(yīng)、為其前景而驚嘆時(shí)，這座商城自身卻“曾經(jīng)滄�！�，在虧損的泥潭中苦苦掙扎過五年。
直至2003年11月3日——世貿(mào)商城市
場(chǎng)活動(dòng)部經(jīng)理Mandy對(duì)這個(gè)日子記憶最深刻，她說那天“陶伯伯”（世貿(mào)商城投資股東、著名華僑陶欣伯）召開全體經(jīng)理大會(huì)，宣布這一天是上海世貿(mào)商城的新生日——新的總經(jīng)理到來，世貿(mào)商城將開始新生。
但田浩很清楚，對(duì)于一家多年虧損的企業(yè)來說，而且是規(guī)模高達(dá) 28萬平方米，投資額2.5億美元（20多億人民幣）的超級(jí)大樓，每天光是利息和固定資產(chǎn)折舊的數(shù)字就很嚇人，所以每一天都顯得那么緊迫。不單是股東，員工、租戶乃至社會(huì)都對(duì)其重振雄風(fēng)報(bào)以熱烈地期待。陶欣伯也曾直截了當(dāng)?shù)馗嬷o他“半年時(shí)間”的考驗(yàn)。
又發(fā)揮了作用。Mandy認(rèn)為田總“注重細(xì)節(jié)，非常節(jié)儉。我們?cè)谧鲅杏憰?huì)時(shí)每個(gè)座位準(zhǔn)備一大瓶礦泉水，田總看到大多數(shù)人只喝幾口，就要求改用小瓶的�！变N售二部經(jīng)理沈愛麗就對(duì)田浩給她們講的過去零售業(yè)經(jīng)歷記憶猶新，“田總說起過去做零售時(shí)剩余的紙箱到處亂扔，后來他讓人找了一個(gè)收廢品的，不但免費(fèi)運(yùn)送垃圾，還能把紙箱殼
賣錢……”
大公司稍微一放任就很快導(dǎo)致浪費(fèi)無度。故節(jié)流永遠(yuǎn)是創(chuàng)造利潤(rùn)的重要手段。田浩上任第一年實(shí)現(xiàn)減虧近5000萬人民幣，第二財(cái)年的上半年就實(shí)現(xiàn)了世貿(mào)商城經(jīng)營(yíng)歷史上的突破——扭虧為盈了。難道這些開源節(jié)流舉措不構(gòu)成重要原因之一嗎？
第三幕：謀劃大戰(zhàn)略
去沒做好而給外界留下不好的印象，那么我們就要扭轉(zhuǎn)這一形象；其次我們做了產(chǎn)業(yè)調(diào)整，順應(yīng)時(shí)代潮流，對(duì)市場(chǎng)定位作了重新考慮。
尤其令田浩記憶深刻的是，中國(guó)紡織工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)杜鈺洲高瞻遠(yuǎn)矚，當(dāng)時(shí)就表示應(yīng)該把江浙兩省與中國(guó)東南方的出口平臺(tái)放在上海。的確，產(chǎn)業(yè)和商業(yè)的這兩大巨人的牽手與合作，在去年的中國(guó)引發(fā)了紡織行業(yè)的震撼。雙方攜手使得上海世貿(mào)商城掌握的國(guó)際采購(gòu)資源與中國(guó)紡織工業(yè)協(xié)會(huì)掌握的紡織服裝優(yōu)秀制造資源在上海世貿(mào)商城的商貿(mào)平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)對(duì)接，意味著貿(mào)易鏈條被有效縮短，供需雙方將逐步建立有效長(zhǎng)期穩(wěn)定的貿(mào)易關(guān)系，減少中間環(huán)節(jié)，降低貿(mào)易成本，提高對(duì)接率，使國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)紡織品占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)的商機(jī)得以充分挖掘。
而這場(chǎng)及時(shí)雨，也跟著滋潤(rùn)了上海世貿(mào)商城本身。
已扭虧為盈的世貿(mào)商城免除了后顧之憂，接下來已可以好好規(guī)劃各樓層的分布結(jié)構(gòu)。
場(chǎng)景
世貿(mào)商城四樓，從原來只有一兩個(gè)客戶到現(xiàn)在一年內(nèi)實(shí)現(xiàn)高達(dá)70％的出租率。銷售四部經(jīng)理沈露因?yàn)楣艿木褪沁@一層而體會(huì)最深。這層定位為“中國(guó)服裝常年展貿(mào)中心”，現(xiàn)已引入了中國(guó)最聲名顯赫的一批英豪。福建七匹狼、威蘭西，溫州報(bào)喜鳥、紅黃藍(lán)、賽諾、菲斯特，江蘇三友集團(tuán)……紛紛進(jìn)駐。而溫州服裝商會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳敏領(lǐng)銜的溫州出口服裝聯(lián)合體“甌派聯(lián)”也圈了700平方米的地盤。時(shí)尚大師張肇達(dá)尤其將其旗下三家公司遷至這里。
說起新的定位，田浩這么解釋，首先是因?yàn)榧徔棶a(chǎn)業(yè)很大，細(xì)分門類眾多，產(chǎn)業(yè)規(guī)模與企業(yè)數(shù)量最多。而在加入WTO時(shí)確定首先開放的就是紡織業(yè)，我們當(dāng)時(shí)順應(yīng) 2005年即將迎來后配額時(shí)代這一潮流。這樣，我們就可利用自身的買家資源優(yōu)勢(shì)為中國(guó)紡織服裝出口企業(yè)建立與跨國(guó)采購(gòu)鏈直接對(duì)接的平臺(tái)。
然后，就有了與中國(guó)紡織工業(yè)協(xié)會(huì)的合作。這次合作的戰(zhàn)略名稱就叫“重塑上海世貿(mào)商城”。為何叫重塑？田浩說，世貿(mào)商城基礎(chǔ)是好的、平臺(tái)是好的，但由于過
畫外音
過去，世貿(mào)商城曾經(jīng)在家具、電子、建材等多個(gè)方向折騰過，這也是令世貿(mào)商城大傷元?dú)獾闹匾��！斑^去不知道怎么定位，沒人知道怎么做似的�！币晃粏T工脫口而出。
現(xiàn)在，世貿(mào)商城基本確定了“一主兩輔” 的產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃，即以紡織為主，禮品與建材為輔。就如銷售一部經(jīng)理李雯的說法，“現(xiàn)在我們終于有了一個(gè)方向，確定了‘大紡織’的概念�！贝蠹徔棸媪稀⑤o料、服裝、家紡等產(chǎn)品及其相關(guān)資訊、服務(wù)系統(tǒng)。
“各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)個(gè)月”。而到上海世貿(mào)商城前，田浩也并未從事過MART這一行業(yè)。但是，田浩用他的認(rèn)真好學(xué)很快在這一領(lǐng)域干地得心應(yīng)手了。對(duì)于重要買家與租戶，田浩都親自上門服務(wù)。無論是服裝跨國(guó)采購(gòu)交易會(huì)的參展商還是平時(shí)從外地專程來訪世貿(mào)的客戶，田浩都會(huì)親自過問住宿、車輛等接待細(xì)節(jié)，讓每一個(gè)客戶都體會(huì)到世貿(mào)的熱情和細(xì)致。
到上海世貿(mào)商城第一年，他就將其手機(jī)號(hào)碼公之于眾。客戶以前抱怨世貿(mào)商城內(nèi)部部門間推托、效率低，但他們從此可直
第四幕：我是職業(yè)經(jīng)理人
場(chǎng)景
田浩回想起當(dāng)初來到上海世貿(mào)商城與董事長(zhǎng)陶欣伯面試時(shí)，他說自己有三方面的經(jīng)驗(yàn)適合這一角色。第一有跨國(guó)公司經(jīng)驗(yàn)；第二服務(wù)業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)；第三，我還做過零售，而零售商在MART模式里正是買家的角色，這樣就可以從買家的角度去理解上海世貿(mào)商城的業(yè)務(wù)，更好的服務(wù)買家。
畫外音
田浩作為一名職業(yè)經(jīng)理人，依靠這三方面能否在世貿(mào)商城取得成功呢？在其上任上海世貿(mào)商城總經(jīng)理初始，四周彌漫著懷疑的眼光。也難怪，在其之前，上海世貿(mào)商城已更換了多任總經(jīng)理，被外界譏諷為
側(cè)面的田浩
世貿(mào)商城銷售部的小葉子隨口道出她負(fù)責(zé)的一個(gè)客戶曾對(duì)她說“你們田總很平易近人，沒什么架子”。因?yàn)橛幸淮翁锖迫ジ鳂菍幼咴L客戶時(shí)曾與其很和氣地聊了很長(zhǎng)時(shí)間，末了交換名片才知道原來眼前的這位就是上海世貿(mào)商城的總經(jīng)理。
沈愛麗說業(yè)務(wù)部門的很多員工都有與田總一起深入到各產(chǎn)業(yè)集群地開展一線招商、招展工作的經(jīng)歷。在去一個(gè)地方時(shí)，“田總要求行車路線事先也要定好，這樣既能準(zhǔn)時(shí)，又能做好充分準(zhǔn)備”。
他的秘書VIVI謙遜地稱自己老埋首在行政工作里而對(duì)業(yè)務(wù)的理解不夠深，但談起田浩來，她卻敏銳地發(fā)現(xiàn)這位每天8點(diǎn)左右就早早到達(dá)辦公室開始工作、晚上晚歸的“田總雖然也是海歸派，但他更懂中國(guó)國(guó)情。對(duì)于我們世貿(mào)來說雖然是國(guó)際商業(yè)模式，但我覺得懂本國(guó)國(guó)情是非常重要的”。她顯然無形中比較了之前的總經(jīng)理。她還講到，“田總注重傾聽來自員工的意見，也很樂意將自己豐富的工作經(jīng)驗(yàn)與管理層乃至普通員工分享……收到顧客表?yè)P(yáng)信的員工也就會(huì)收到來自總經(jīng)理親筆簽署的感謝信。”
買家開發(fā)部的經(jīng)理Kevin則以一個(gè)員工的現(xiàn)實(shí)變化來描述了田浩到來的前后差異， “以前好幾年都沒加過薪，但今年我們不但加薪了，還有旅游體檢等各種福利待遇
