連鎖經(jīng)營(yíng)是最為活躍的零售業(yè)經(jīng)營(yíng)方式,也是服裝業(yè)中最常見的經(jīng)營(yíng)方式,主要包括直營(yíng)連鎖RC(Regular Chain)、特許經(jīng)營(yíng)FC(Franchise Chain)、自愿加盟VC(Voluntary Chain)等三種形式,如最常見的服裝專賣店就屬于直營(yíng)方式。
按照我國(guó)的規(guī)范化要求,服裝連鎖店應(yīng)當(dāng)由總部、門店和物流配送中心構(gòu)成?偛渴沁B鎖經(jīng)營(yíng)管理的核心,統(tǒng)籌規(guī)劃采購(gòu)配送、經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、市場(chǎng)調(diào)研、商品開發(fā)、質(zhì)量管理、財(cái)務(wù)管理、教育培訓(xùn)等事項(xiàng);門店是連鎖經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ),承擔(dān)日常的銷售業(yè)務(wù);配送中心則是連鎖店的物流機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)各門店所需商品的進(jìn)貨、庫(kù)存管理、分銷配送以及服裝的再加工、運(yùn)輸和送貨等工作,它在整個(gè)連鎖企業(yè)管理運(yùn)作中具有樞紐地位,是保證服裝連鎖企業(yè)持續(xù)高效運(yùn)轉(zhuǎn)、連接生產(chǎn)和消費(fèi)、化解供給和需求矛盾、使時(shí)間和空間產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的主要設(shè)施。
我國(guó)服裝連鎖經(jīng)營(yíng)的物流現(xiàn)狀
我國(guó)服裝連鎖經(jīng)營(yíng)從九十年代初起步,在政府的大力支持和企業(yè)的積極努力下,現(xiàn)已初具規(guī)模。但其中有不少服裝連鎖企業(yè)由于忽略對(duì)物流配送的建設(shè)管理,雖然開了很多門店,并沒(méi)有取得應(yīng)有的規(guī)模效益。一些企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者缺乏連鎖經(jīng)營(yíng)和物流管理方面的知識(shí),未能夠認(rèn)識(shí)到物流配送中心是取得連鎖企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張的基礎(chǔ);另有一些較小規(guī)模的企業(yè)因?yàn)槿狈Y金,遲遲未建成獨(dú)立的配送中心。即使有配送中心,管理也比較混亂。
由于缺乏計(jì)算機(jī)和現(xiàn)代化技術(shù)的應(yīng)用,在處理庫(kù)存、進(jìn)貨、出貨的有關(guān)信息時(shí),采用人工操作,漏、錯(cuò)、誤等情況時(shí)有發(fā)生,庫(kù)存數(shù)量和種類(包括顏色、尺碼、規(guī)格、款式、型號(hào))不準(zhǔn)確,最終的數(shù)據(jù)與實(shí)際存在一定的偏差。這樣導(dǎo)致企業(yè)對(duì)服裝產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)、配送存在著一定的盲目性。
目前,國(guó)內(nèi)大多服裝連鎖企業(yè)還沒(méi)能實(shí)現(xiàn)電腦內(nèi)部聯(lián)網(wǎng),這也極大地阻礙了物流運(yùn)轉(zhuǎn)的高效暢通。總店與分店、分店與分店之間的信息傳遞遲緩,準(zhǔn)確性差,企業(yè)不能根據(jù)市場(chǎng)和行情的變化,快速及時(shí)地調(diào)整生產(chǎn)和調(diào)劑處理貨物,有可能延誤銷售良機(jī)或?qū)е庐a(chǎn)品積壓,極大地影響連鎖經(jīng)營(yíng)的工作效率和經(jīng)濟(jì)效益。
雖然一些軟件開發(fā)公司針對(duì)服裝企業(yè)和連鎖店開發(fā)了物流管理的軟件,由于硬件等原因的制約,大多并未應(yīng)用在實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中。與一些國(guó)外著名服裝連鎖企業(yè)的物流管理體系相比,還存在著較大的差距。
提高服裝連鎖經(jīng)營(yíng)的物流管理水平
針對(duì)目前這種狀況,并結(jié)合我國(guó)的國(guó)情,服裝連鎖企業(yè)的物流配送體系要想盡快走向規(guī)范,并充分發(fā)揮積極的作用,可以從以下幾個(gè)環(huán)節(jié)著手進(jìn)行。
1、建立高效合理的物流配送中心。
、傥锪髋渌椭行牡倪x址。
配送中心根據(jù)門店的網(wǎng)點(diǎn)設(shè)置,位置的選擇應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理。依照連鎖店的數(shù)量多少和分布廣泛程度,可以依次建立一級(jí)配送中心和二級(jí)配送中心。門店的位置一般盡量設(shè)在靠近配送中心的區(qū)域之內(nèi),并且均勻散布,既有利于供貨,又有利于連鎖店之間相互調(diào)貨。同時(shí)采用數(shù)學(xué)方法確定合理布局和最優(yōu)配送路線,縮短服裝在途時(shí)間,盡量減少中間環(huán)節(jié),以最低的貨損、最高的效率使配送成本達(dá)到最小,實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)的最大利潤(rùn)。
、谶x擇物流配送中心的模式。
從發(fā)展的角度講,物流配送中心對(duì)于服裝連鎖企業(yè)必不可少。統(tǒng)籌企業(yè)自身的實(shí)力、資金、規(guī)模等情況,可以選擇一種最為合理的模式進(jìn)行建設(shè)。
配送中心主要有三種模式,即自建配送中心、代理性配送中心、聯(lián)建配送中心。自建配送中心比較多見,它具有自主獨(dú)立、管理方便等優(yōu)越性,但需投入大量的資金,對(duì)于缺乏資金的服裝連鎖企業(yè)不切實(shí)際。代理性配送中心能實(shí)現(xiàn)社會(huì)的最大績(jī)效,但國(guó)內(nèi)目前的第三方物流還不成熟,技術(shù)服務(wù)不完善,且會(huì)造成企業(yè)自身的資源
閑置。聯(lián)建配送中心是運(yùn)用多個(gè)連鎖企業(yè)的資源,聯(lián)合建設(shè)配送中心,發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì),節(jié)約物流建設(shè)的投資,實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)與配送中心同步發(fā)展。對(duì)于缺乏資金的國(guó)內(nèi)中小型服裝連鎖企業(yè)來(lái)講,聯(lián)建配送中心是較為現(xiàn)實(shí)可行的選擇方案。當(dāng)企業(yè)擴(kuò)大到一定規(guī)模,擁有一定的實(shí)力時(shí),可以選擇較為靈活、獨(dú)立的自建配送中心。
例如,日本著名的島村服裝連鎖公司從1953年成立以來(lái),就對(duì)物流進(jìn)行了大量的投入。當(dāng)開到6家門店時(shí),建立了利用班車送貨的物流網(wǎng)絡(luò)。當(dāng)開到30家門店時(shí),開始建立本公司的物流配送中心。到2001年上半年,已經(jīng)擁有福島、桶川、犬山、倉(cāng)敷、北九州、盛岡等6家物流中心(其中桶川物流中心是一個(gè)全自動(dòng)化的高科技中心),負(fù)責(zé)旗下700多個(gè)門店的物流配送工作,始終能夠保證貨品的協(xié)調(diào)運(yùn)送,使連鎖經(jīng)營(yíng)中的統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配貨、統(tǒng)一價(jià)格得以真正實(shí)現(xiàn),提高運(yùn)營(yíng)效率,實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張。
、厶岣呶锪髋渌椭行牡目萍妓。
美國(guó)的服裝銷售商Jcpenney只有4個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)地,卻可以通過(guò)計(jì)算機(jī)監(jiān)控調(diào)撥實(shí)現(xiàn)無(wú)倉(cāng)庫(kù)管理。日本島村服裝公司的物流中心同樣也是沒(méi)有庫(kù)存的通過(guò)型中心。入庫(kù)的服裝商品放置在入口處的傳送帶上,然后計(jì)算機(jī)系統(tǒng)根據(jù)讀取的物流標(biāo)簽進(jìn)行分揀,這種分揀設(shè)備帶有臨時(shí)保管功能。服裝貨品從分揀設(shè)備中按照種類的不同依次輸出,再按照門店進(jìn)行分揀,然后檢查、貼標(biāo)價(jià)簽、打包、發(fā)貨。在出口處,貨車車廂與其緊密相連,最后由駕駛員進(jìn)行裝車。整個(gè)流程的特征是高度自動(dòng)化,簡(jiǎn)潔、快速、準(zhǔn)確,實(shí)現(xiàn)了上午訂貨、當(dāng)天出庫(kù)、次日到達(dá)的最省時(shí)配送體系。
在國(guó)內(nèi),即使是知名的大服裝企業(yè)也達(dá)不到如此水平,這也是國(guó)內(nèi)服裝連鎖企業(yè)物流配送體系落后于國(guó)外的重要原因。建設(shè)現(xiàn)代化的物流配送中心的確需要很大的投資,但作業(yè)的自動(dòng)化一方面可以提高效率,省時(shí)省力;另一方面還大幅度地降低了成本,使服裝的銷售價(jià)格相應(yīng)降低,增強(qiáng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。
2、建設(shè)服裝連鎖企業(yè)的內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)。
計(jì)算機(jī)是傳遞信息的重要媒介,而信息的流動(dòng)是物流高效運(yùn)轉(zhuǎn)的的重要保障。具有一定規(guī)模的服裝連鎖企業(yè)建立內(nèi)部的電腦網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)十分必要。
服裝產(chǎn)品是一種時(shí)效性很強(qiáng)的商品,流行周期短,季節(jié)性強(qiáng),一旦過(guò)了季或過(guò)了流行期,銷售轉(zhuǎn)弱,價(jià)格將大幅下跌。通過(guò)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò),服裝企業(yè)在第一時(shí)間內(nèi)就可以了解到全集團(tuán)業(yè)務(wù)的發(fā)生情況以及利潤(rùn)、成本、庫(kù)存情況,適時(shí)地補(bǔ)充、調(diào)度貨物,保證貨源充足但又不產(chǎn)生積壓,達(dá)到指導(dǎo)生產(chǎn)的目的。
通過(guò)服裝連鎖企業(yè)內(nèi)部的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò),服裝企業(yè)的每一筆業(yè)務(wù)(如入庫(kù)、銷售、調(diào)撥、調(diào)價(jià)等)都可以在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行,避免信息的層層傳遞,以免發(fā)生不必要的失誤。
著名的香港服裝品牌佐丹奴曾投資2000多萬(wàn)元建成電腦內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。每家分店的電腦都與總公司的電腦系統(tǒng)相連,每完成一筆交易,店員都要把型號(hào)、顏色、尺寸等有關(guān)資料輸入電腦,并快速地傳遞給生產(chǎn)廠家以指導(dǎo)生產(chǎn)。通過(guò)獲取的信息,佐丹奴能夠?qū)λ纳a(chǎn)和物流進(jìn)行適時(shí)的微調(diào),以保證流動(dòng)資金不至于因?yàn)閹?kù)存周轉(zhuǎn)緩慢而積壓。在每天店鋪開門前,成員可拿到一份電腦資料,上面有前一天的營(yíng)業(yè)情況、暢銷產(chǎn)品、新產(chǎn)品的有關(guān)情況,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的信息傳遞,增強(qiáng)了企業(yè)與各個(gè)門店之間的聯(lián)系。
配合門店的連鎖經(jīng)營(yíng),企業(yè)還可以積極發(fā)展服裝產(chǎn)品的網(wǎng)上購(gòu)物。當(dāng)顧客通過(guò)Internet選購(gòu)貨物并要求送貨上門時(shí),企業(yè)可以將“連鎖直銷”這一任務(wù)交由配送中心擔(dān)負(fù)。配送中心上門服務(wù)時(shí),可以順便采取口頭訪談或書面問(wèn)卷等多種形式,對(duì)用戶的意見進(jìn)行調(diào)查、收集,以便于服裝連鎖企業(yè)為顧客提供更好的產(chǎn)品和售后服務(wù)。
3、培養(yǎng)既熟悉連鎖經(jīng)營(yíng),精通物流管理的高素質(zhì)服裝專業(yè)人才
服裝連鎖經(jīng)營(yíng)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng),物流是系統(tǒng)內(nèi)部各個(gè)要素的重要連接紐帶。因此,服裝連鎖經(jīng)營(yíng)的管理人員需要既懂服裝專業(yè)知識(shí),又懂與連鎖經(jīng)營(yíng)和物流配送相關(guān)的管理知識(shí)。他應(yīng)當(dāng)熟悉了解每一個(gè)物流環(huán)節(jié),不僅是運(yùn)輸專家,還要熟知連鎖店的財(cái)務(wù)、營(yíng)銷、采購(gòu)等工作,會(huì)運(yùn)用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和軟件協(xié)調(diào)連鎖經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)。要達(dá)到這一目標(biāo),企業(yè)一方面可以源源不斷地引進(jìn)高學(xué)歷人才,另一方面可以對(duì)高、中級(jí)管理人員進(jìn)行定期的培訓(xùn),以提高員工的管理素質(zhì)。