近期，美國可持續(xù)農(nóng)業(yè)初創(chuàng)公司 Galy 完成超額認(rèn)購的3300萬美元 B輪融資，由比爾·蓋茨旗下的突破能源投資基金 Breakthrough Energy Ventures（BEV）領(lǐng)投，瑞典和西班牙的快時尚巨頭 H&M 集團(tuán)和 Inditex 集團(tuán)參投。

創(chuàng)立于2019年的 Galy 完全跳出傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的框架，試圖省卻棉花從種植、成長、到收獲的一系列過程，直接在實驗室里培育所謂的“細(xì)胞棉花”（又名 Literally Cotton）。

Galy 分別在2020年和2021 年獲得H&M 基金會全球變革獎和LVMH 創(chuàng)新獎（可持續(xù)發(fā)展賽道）。短短幾年間，其累計獲得的投資總額已達(dá)到6500萬美元。

據(jù) Galy 官網(wǎng)數(shù)據(jù)，棉花種植所用到的農(nóng)藥占總量的6%，所用的殺蟲劑占總量（銷售額）的16%（數(shù)據(jù)來源：Environmental Justice Foundation），生產(chǎn)棉花產(chǎn)生的碳排放量約為每年2.2億噸（數(shù)據(jù)來源：Organic Trade Association）。

Galy 的“細(xì)胞棉花”培育方法不需要土壤、殺蟲劑、農(nóng)藥等傳統(tǒng)條件，排放的溫室氣體、使用的水資源也少得多。
據(jù) Luciano Bueno 介紹，Galy 會先在溫室中種植一系列不同的棉花植株，然后切下植株的一部分，取出其中的干細(xì)胞，放入充滿營養(yǎng)液的容器中繁殖，再在另一個容器中分化成棉花纖維。

由于干細(xì)胞能夠轉(zhuǎn)化為植物的任意部分，因此，Galy 的方法不是培育整棵棉花植株，而是從細(xì)胞直接轉(zhuǎn)化為棉花纖維。

這樣的方式也大大提高了生產(chǎn)效率。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植棉花需要約180天，而利用 Galy 的方法，僅需18天，生長速度比傳統(tǒng)種植快10倍。

Galy 方面表示，與傳統(tǒng)棉花相比，公司產(chǎn)品用水量減少99%，占地面積減少97%，二氧化碳排放量減少77%，目前正在向前工業(yè)化時代的質(zhì)量和規(guī)模邁進(jìn)。