香云紗的制作過程和特點(diǎn)，鑒別真假香云紗；香云紗真正的名字應(yīng)該叫‘莨紗’，只是這種面料穿在身上，走起路來會(huì)沙沙作響，一開始被叫作“響云紗”，后來人們可能覺得不好聽，又根據(jù)諧音稱之為“香云紗”。也有人說是由于以前上海一帶流行穿這種真絲面料，而且顏色和當(dāng)時(shí)香煙的顏色類似，所以叫‘香煙紗’，后來傳回廣東一帶由于發(fā)音不同變成了‘香云紗’。不管名字是怎么來的，自2008年香云紗染整技藝被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后，它的名字才真正被人們所熟知，不過能體現(xiàn)其技術(shù)傳承的還是‘莨紗’這個(gè)名字。

現(xiàn)在的香云紗其實(shí)包括‘莨紗’與‘莨綢’，兩者的染整工藝是一樣的，只是在使用原料上有所不同。莨紗用的是帶有提花絞紗孔的輕薄通透的紗類真絲布匹，涼爽透氣，更加適合夏季穿著。莨綢則用平紋組織紡織，結(jié)構(gòu)緊密的綢類真絲布匹，垂墜感比較好，但通透性不及莨紗，夏季穿著比較悶熱，許多人買了真的香云紗，但是穿著并不涼快，其實(shí)是買到了香云紗中的莨綢而非莨紗。

由于莨紗的織造工藝比較復(fù)雜，成本較高，市面上香云紗基本被莨綢所統(tǒng)治，所用的真絲面料也多種多樣，有電力紡、素縐緞等等。這些面料有的也輕薄，穿著也非常涼爽，效果接近莨紗。

香云紗的制作過程

香云紗的生產(chǎn)過程主要就是曬莨過程。首先要挑選優(yōu)質(zhì)的薯莨打碎研磨成薯莨汁液，再把白色絲綢坯布放在薯莨汁液中完全浸透，待充分吸收薯莨汁后把布料提出，待水晾干后平鋪放在草地上接受陽光的恩澤。草坪小草的長度必須在3-4cm,每10天就要修剪一次草坪。草的好壞也對(duì)香云紗的制作起著微妙的作用。青草上水汽的蒸騰和日光的暴曬,使得這塊布匹的兩面截然不同。面向陽光的那面比較干而且顏色淺。面向青草的那一面濕潤而且顏色比較深。在晾曬過程中還要隨時(shí)觀察布料的顏色變化，把不均勻的染液用掃把掃均勻，并抹去表面的泡沫。從浸染到晾曬這樣的過程要持續(xù)數(shù)十次之多，這期間還包括了封莨水，煮煉的過程。經(jīng)過曬莨的布料就變成了棕紅色。

接下來也是香云紗面料制作非常關(guān)鍵的一步:過河泥。工人們把曬莨過的布一匹匹地排開在專用的涂泥缸旁，然后將珠三角特有河涌淤泥均勻涂抹在布匹之上。涂泥的重要步驟必須要在相對(duì)陰涼無光的地方進(jìn)行，一般凌晨兩三點(diǎn)就開始了。淤泥中的亞硝酸鹽和布匹中的薯莨汁液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)可以生產(chǎn)出一種薄而堅(jiān)固的黑膠，也正是這種黑膠使得香云紗色彩常新，放置幾十年都會(huì)不褪色。然后工人們排成一列,手持布匹,準(zhǔn)備清洗布匹。布匹的漂洗不僅需要很大的力道,借助活水,來回翻騰清洗,還得掌握技巧，將淤泥洗凈洗干凈之后,就是再度晾曬。這時(shí)候,香云紗涂泥的一面已經(jīng)不見了之前的棕紅色,而是變成了發(fā)亮的黑色。

最后就是攤露，揉拉。在夜里,工人們要把染好的香云紗鋪在草坪上,讓它打上一層薄薄的露水，讓香云紗接受天然水分的滋潤。約1個(gè)小時(shí)過后,就可以放在案板上進(jìn)行揉拉了。工人們用手掌將布向四面搓揉,這個(gè)作用相當(dāng)于今天的柔軟拉幅。最后再經(jīng)過一次晾曬就可以卷布入庫了。

總之，香云紗的工藝流程十分繁多，而且全靠人工，需經(jīng)過'三洗九煮十八曬'，歷時(shí)半個(gè)月左右才能完成整個(gè)過程。薯莨汁的濃度，浸染和曬莨時(shí)間，涂河泥的力度全憑師傅們長期積累的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行。因此，這個(gè)工作不光是一個(gè)體力活，更是一個(gè)需要長期干的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)活，很少有年輕人愿意干，這更加提升了香云紗的稀缺性和價(jià)值。

香云紗服裝的特性：

香云紗手感挺爽柔潤，莨紗穿著透氣涼爽，莨綢垂墜感好，具有防水、防曬，手洗牢度佳，易洗易干，經(jīng)久耐穿等優(yōu)點(diǎn)，是一種非常適合夏季穿著的面料。香云紗還有一個(gè)最大的特點(diǎn)就是隨著穿著時(shí)間的推移，表面的黑膠涂層會(huì)逐漸脫落，露出里面褐黃色的真絲面料。所以會(huì)越穿越柔軟，越穿越有體香味，穿出一件真正屬于自己的香云紗衣服。

香云紗所傳承的特有“做舊”工藝，面料即使有光澤，也是內(nèi)斂的亞光，不可能太靚麗，色澤一般都比較暗。

薯莨本身還是一種中藥，有清熱化瘀的功效，還有防霉、除菌、除臭等功效，用香云紗做成的衣服也具有相同的“醫(yī)用”效果。香云紗的珍貴更在于它的全天然，不僅原料天然，而且染料也是天然的。

鑒別真假香云紗

香云紗的鑒別主要分以下幾種情況：

第一種：原布匹是否真絲。

有些商家會(huì)用棉布、粘膠人造絲、化纖紡真絲來仿制香云紗，良心一點(diǎn)的也會(huì)去做曬莨工藝。如果能抽出絲來進(jìn)行燃燒法鑒別是最好不過了，棉和粘膠纖維燃燒迅速，火焰都是黃色的，會(huì)有燒紙的氣味，燒后灰燼少。化纖燃燒會(huì)有刺激性氣味，燒后變成塊狀。而真絲燃燒速度較慢，伴有咝咝聲，并有燒毛發(fā)的味道。如果沒有條件，也可以觀察摸手感，真絲手感非常親膚，手摸會(huì)有種貼身感，且面料光澤強(qiáng)但色彩非常柔和不刺眼，不過這種方法一般外行很難鑒別，大家最好還是以水洗標(biāo)為準(zhǔn)。

第二種：是否經(jīng)過了復(fù)雜的曬莨工藝過程。

有些“香云紗”用的也是真絲布匹，但是為了縮短工期，減少成本，商家會(huì)用印染的方法去模仿香云紗的風(fēng)格，這種面料已經(jīng)失去了香云紗純天然的特性、純?nèi)斯さ那殂�。鑒別此類面料大家可以看面料的背面是否是黑色且油光發(fā)亮的，因?yàn)橄阍萍喌倪^河泥面由于河泥和薯莨的相互作用都會(huì)變得烏黑且油亮。即便是只經(jīng)過曬莨而沒有過河泥的香云紗，背面也應(yīng)該是曬莨后的深褐色，那些背面顏色特別是白色的或特別淺的肯定不是香云紗。另外，香云紗的總體風(fēng)格顏色都是莊重的，深沉的，那些顏色特別亮麗的，鮮艷的一般都不會(huì)是真品。

第三種：莨紗與莨綢的區(qū)別。

上面已經(jīng)說了一些兩者的區(qū)別，莨紗比莨綢更通透涼爽。莨綢由于面料紡織密度過于密實(shí)，薯莨汁和河泥很難滲透到里面，所以表面的黑膠涂層比莨紗更容易脫落。市場上的香云紗一般用真絲電力紡來做的居多，也屬于莨綢的一種，不過這種面料較輕薄，夏季穿還是比較合適的。

鑒別莨紗與莨綢，大家可以拿起布料在陽光下看，如果能看到沙孔且陽光能透過面料就是莨紗。也可以吹朝面料一口氣，莨紗能明顯感覺到氣流，而莨綢只能感覺到微微氣流，仿真絲基本沒氣流。