隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的進一步調(diào)整和生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，國內(nèi)外市場需求的增加，兔業(yè)將會迎來發(fā)展的新機遇，結(jié)合中國兔業(yè)現(xiàn)狀，對中國兔業(yè)發(fā)展趨勢和動態(tài)，談點個人粗淺的看法，供兔業(yè)行業(yè)決策者與投資者參考。

　　兔毛價格持續(xù)穩(wěn)定

　　兔毛價格多年的低潮沖擊，長毛兔飼養(yǎng)量銳減兔毛產(chǎn)量成倍下降。高峰時，我國年產(chǎn)兔毛2萬噸，眼下年產(chǎn)量約為1萬噸左右，前幾年低潮時期庫存的兔毛近幾年已被逐步消化，加上近年來國內(nèi)對兔毛紡織技術的突破，兔毛紡織面料、針織內(nèi)外衣及圍巾、手套、襪子等產(chǎn)品相繼開發(fā)成功，對兔毛原料的需求量也在不斷上升。據(jù)專家分析，受世界經(jīng)濟環(huán)境和市場供求關系的影響，以當前的兔毛價格水平來看，只要兔毛價格不低于120元/千克，飼養(yǎng)長毛兔就是農(nóng)民增收的好項目。這種價格的拉動，將會帶來長毛兔生產(chǎn)的穩(wěn)步回升。養(yǎng)長毛兔見效快，通常1只長毛兔年產(chǎn)毛1千克左右，使用年限約4～5年。只要適度規(guī)模發(fā)展長毛兔項目，飼草供應充足穩(wěn)定，飼養(yǎng)管理人員操作技術熟練，在提高個體產(chǎn)毛量上能有所突破，就能取得高產(chǎn)高效。預計明年乃至短期內(nèi)的價格變化幅度不會很大，有望保持相對穩(wěn)定，長毛兔生產(chǎn)將保持穩(wěn)定增長，不會出現(xiàn)過渡增長的局面。在今后2～3年內(nèi)，兔毛行情亦不會有太大的波動。

　　肉兔有望實現(xiàn)平穩(wěn)發(fā)展

　　如今，人們解決溫飽后對食物的構(gòu)成提出了較高層次的要求，兔肉的品質(zhì)正好迎合了人們崇尚綠色消費的理念，有專家預言，兔肉是21世紀人類攝取動物性蛋白的重要來源之一，我國年產(chǎn)兔肉不足50萬噸，出口不到2萬噸，其余全部被國內(nèi)居民消費。廣東、福建一帶的兔肉價格是豬肉的2倍。可見，隨著人們對兔肉認識水平的進一步提高，其價格將會大大提升。我國畜禽肉的總產(chǎn)量每年在7000萬噸以上，而兔肉所占比例尚不到1%。如果按每人每年平均吃1只肉兔計算，我國市場每年就需要13億只出欄兔子，是現(xiàn)有生產(chǎn)能力的4倍。同時，國內(nèi)兔肉出口量的不斷增加，生物制藥對藥用兔的不斷需求，也將帶動肉兔養(yǎng)殖的發(fā)展。

　　國內(nèi)舉辦連續(xù)三屆兔肉節(jié)的宣傳與市場拓展，使廣大消費者對兔肉“三高三低”(即：高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低熱能)的特點有了全面了解，兔肉的消費已得到國內(nèi)消費者的普遍認可和廣泛推崇，有些地區(qū)已形成兔肉消費熱潮，同時，國內(nèi)13億人口的消費群體是潛在的巨大消費市場，對消費市場的培育和逐步成熟，有利于促進兔業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。國內(nèi)兔肉消費市場旺盛，兔肉消費量進一步加大。預計兔肉價格將保持10元/千克左右，在近1～2年內(nèi)兔肉價格變化不會太大。肉兔價格相對穩(wěn)定和出口數(shù)量的不斷增加，將會帶動肉兔生產(chǎn)的穩(wěn)健發(fā)展。

　　2006年我國兔肉消費在2005年的基礎上有望增加30～40%左右，南北肉兔養(yǎng)殖場戶應結(jié)合實際，合理解決好肉兔生產(chǎn)與市場供應問題。南方夏季高溫天氣較長，應在冬春季全面安排好繁育工作；北方地區(qū)應在春夏季做好肉兔繁育工作，以便為市場提供充足的貨源。否則，由于南方重點消費兔肉的地區(qū)，夏季高溫天氣持續(xù)時間長，超過30℃高溫時，不利于肉兔繁殖，導致當?shù)毓┴浘o張，這是一個突出的矛盾，也是一種規(guī)律。而我國北方和西部地區(qū)夏季高溫時間短，家兔可以適當繁殖，這是北方和西部地區(qū)養(yǎng)兔的天然優(yōu)勢，便于供應南方市場。北方肉兔南運的弊端是長途運輸導致成本加大，并存在機械和應激死亡的風險，這就是南北兔價相差甚大(以2005年8月為例，福州、廣州活兔價為12元/千克，河北、山西、山東活兔價為6～8元/千克)的主要原因所在。近年來對兔產(chǎn)品的綜合開發(fā)，國內(nèi)肉兔市場正在不斷擴大，每年平均以20～30%的速度遞增，給肉兔業(yè)的發(fā)展帶來了良好的發(fā)展機遇。因此，今后肉兔業(yè)的發(fā)展應該走養(yǎng)殖、加工、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，向綠色、營養(yǎng)、保健、安全衛(wèi)生方向拓展，依靠科技創(chuàng)新，發(fā)展兔肉加工業(yè)，提倡冷卻兔肉消費。同時，把傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代化加工工藝結(jié)合起來，將作坊生產(chǎn)改為工廠化、標準化生產(chǎn)，改進工藝，增加花色品種，提高質(zhì)量，實行現(xiàn)代化包裝，延長保質(zhì)期，發(fā)展中式兔肉制品，并積極開發(fā)西式兔肉制品和低溫兔肉制品，以滿足不同層次、不同消費群體對兔肉制品的需要。

　　兔皮價格回升，獺兔生產(chǎn)穩(wěn)中有增

　　中國已經(jīng)成為世界上最大的毛皮業(yè)貿(mào)易國及深加工大國，芬蘭、丹麥拍賣會40%的皮張銷售給中國，已經(jīng)成為世界上最大的毛皮買家，世界的毛皮貿(mào)易結(jié)構(gòu)在發(fā)生著潛移默化的變化，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)由歐洲向亞洲轉(zhuǎn)移，中國外貿(mào)是世界經(jīng)濟的發(fā)動機，并且成為世界貿(mào)易大國，同時由貿(mào)易大國向貿(mào)易強國升級，中國毛皮市場將成為世界最大的毛皮加工貿(mào)易基地。中國毛皮深加工業(yè)已由南向北推移，由珠江三角州經(jīng)濟特區(qū)(廣州、深圳)向長江三角洲中下游經(jīng)濟特區(qū)推移，同時向京、津環(huán)渤海經(jīng)濟特區(qū)推移，在北方已形成留史、尚村、大營、崇福、辛集、北京正天興毛皮輔料市場，雅寶路裘皮成品市場等幾大毛皮市場。

　　近年來有相當大的一部分企業(yè)依賴于加工裘皮服飾和半成品出口，使獺兔皮市場受出口貿(mào)易量的影響較大，出口稍有不暢，需求減少，獺兔皮市場售價立即降低。對此，專家建議，要規(guī)避獺兔養(yǎng)殖風險，提高效益，應客觀預測市場變化，在價格低谷時加大投入，適當擴大養(yǎng)殖規(guī)模，在價格達到高峰時縮小養(yǎng)殖規(guī)模；同時始終堅持科學飼養(yǎng)，確保獺兔皮質(zhì)量，才能獲得理想的經(jīng)濟效益。雖然近來優(yōu)質(zhì)獺兔皮價格在35～40元/張左右，可能對獺兔生產(chǎn)帶來不利影響。但業(yè)內(nèi)專家分析，春節(jié)過后獺兔皮價格將會逐步回升，到2006年5～6月份有望達到高峰。因為，近期兔皮的低價格，兔皮生產(chǎn)受到制約，而裘皮加工企業(yè)在春節(jié)過后即開始大量收購冬季兔皮，為明年冬季加工裘皮服飾。經(jīng)市場調(diào)查，在歐美一些國家及俄羅斯、日本、韓國等地獺兔裘皮服飾十分受歡迎，一般一件女式獺兔皮大衣在國際市場的售價為800～1200美元，其加工成本僅為300～400美元，比較效益很高。近年國內(nèi)獺兔裘皮加工業(yè)迅速興起，改變了前幾年以出口原料皮為主要銷售渠道的被動局面，獺兔皮需求量隨著產(chǎn)品的不斷開發(fā)而逐年遞增，目前，全球?qū)��?yōu)質(zhì)獺兔皮的需求量約在1000萬張以上，90%的依靠我國提供，預計我國2006年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)獺兔皮數(shù)量約有800萬張左右，尚有很大缺口。原因有以下三點：

　　第一，獺兔裘皮服飾以其輕、柔、美的天然特性及低廉的價格為國內(nèi)外消費者所接受。獺兔皮服飾既是御寒佳品，也是現(xiàn)代女性追求時尚與潮流的最佳選擇。其價格一般中上等消費者基本都能承受，消費群體龐大。

　　第二，由于裘皮服裝加工廠商認為秋冬皮張質(zhì)量比夏季好，廠家一般在每年5～6月份加大采購量來滿足冬季生產(chǎn)的需要。

　　第三，近期兔皮價格的下降勢必會導致一些養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)量減少，此時正值冬季，一些養(yǎng)殖戶家兔繁育工作停止，兔皮的產(chǎn)量自然相應減少。

　　因此，飼養(yǎng)者應重點把數(shù)量擴張轉(zhuǎn)移到質(zhì)量提高上來，注意品種和皮毛質(zhì)量，實施科學飼養(yǎng)管理和疫病防治，以期獲得相對穩(wěn)定的收益。質(zhì)量是獺兔業(yè)的生命，優(yōu)質(zhì)獺兔皮張始終能保持最高的市場價格。