衣與食的融合
在織造過程中，有一道重要的工序——上漿，就是將紗線用淀粉糊包裹起來，減少摩擦，增加強(qiáng)度，減少毛羽，使紗線在織機(jī)上織造時(shí)不容易斷頭停機(jī)，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
清末至民國時(shí)期，上海及周邊地區(qū)紡織業(yè)發(fā)展迅速，對淀粉的需求量大增，但當(dāng)時(shí)民族工業(yè)剛剛起步，很難買到足夠紡織廠需要的淀粉，于是紡織廠自己生產(chǎn)淀粉，面筋就成了紡織廠的副產(chǎn)品，周邊群眾可以用較低的價(jià)格買到面筋。面筋也是當(dāng)時(shí)非常稀有的蛋白質(zhì)來源，當(dāng)?shù)爻悦娼畹牧?xí)慣逐漸形成。
萬億市場的形成
類似于上海烤麩流行的原因，生活中的很多習(xí)慣，紡織市場的很多現(xiàn)象，都是經(jīng)濟(jì)原因驅(qū)動(dòng)的，相互影響，逐漸形成了人們眼中的“理所當(dāng)然”。
在紡織品市場，近年來最大的變化之一就是消費(fèi)方式的變化——隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及、基礎(chǔ)設(shè)施的加強(qiáng)和政策的引導(dǎo)，網(wǎng)購群體逐漸從原來的年輕人延伸到各個(gè)年齡段的人群，人們已經(jīng)把這種購物方式變成了生活的一部分。隨之而來的是，網(wǎng)上購物的數(shù)量也呈指數(shù)級(jí)增長。
中國紡織協(xié)會(huì)流通分會(huì)發(fā)布的《全國服裝電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展白皮書(2023)》顯示，2023年，我國服裝網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)到23000億元，同比增長11.11%；中國服裝跨境電商出口4870億元，增長17.63%。
羅馬不是一天建成的，萬億規(guī)模的市場也是通過時(shí)間慢慢積累起來的。在成長的過程中，還會(huì)衍生出新的行業(yè)業(yè)態(tài)，碰撞出新的思想，隨之而來的是整個(gè)供應(yīng)鏈的創(chuàng)新甚至重構(gòu)。
紡織產(chǎn)業(yè)的重構(gòu)
早期互聯(lián)網(wǎng)思維與傳統(tǒng)服裝相結(jié)合的產(chǎn)物，是“快時(shí)尚”�！翱鞎r(shí)尚”發(fā)展之初雖然依然以線下為主，但主打多品類、快反應(yīng)的思路已經(jīng)與傳統(tǒng)服裝產(chǎn)銷模式完全不同，也對傳統(tǒng)服裝產(chǎn)業(yè)形成了降維打擊。ZARA、H&M等海外品牌靠著這一打法大獲成功，國內(nèi)服裝產(chǎn)業(yè)也快速跟進(jìn)。
“快時(shí)尚”模式的重點(diǎn)就在一個(gè)“快”字上，為了給相關(guān)品牌供貨，一些面料企業(yè)開始向現(xiàn)貨方向轉(zhuǎn)型，主打快速反應(yīng)。為了實(shí)現(xiàn)及時(shí)交貨，我們需要改變原有的思維，整合上下游產(chǎn)業(yè)鏈。結(jié)果交貨時(shí)間越來越快，從原來一個(gè)多月的時(shí)間慢慢減少到半個(gè)月，再到一周，甚至更少。
當(dāng)“快時(shí)尚”的理念進(jìn)一步與中國紡織產(chǎn)業(yè)鏈和國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)結(jié)合，以尹喜為代表的一大批跨境電商平臺(tái)迅速崛起，Tiktok、淘寶等平臺(tái)的直播發(fā)貨模式迅速流行，改變了國內(nèi)外消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，進(jìn)一步改造和重構(gòu)了紡織產(chǎn)業(yè)鏈。小批量、多批次訂單形成規(guī)模，市場對快速反應(yīng)的要求越來越高，使面料現(xiàn)貨的規(guī)模呈指數(shù)級(jí)增長，生產(chǎn)端的一系列鏈條也因此發(fā)生改變。
供應(yīng)鏈的反哺
供應(yīng)鏈的重構(gòu)也會(huì)反哺到傳統(tǒng)服裝領(lǐng)域，改變行業(yè)生態(tài)。現(xiàn)階段，傳統(tǒng)服裝品牌也逐漸在新零售領(lǐng)域發(fā)力，相關(guān)業(yè)務(wù)成為其重要的營收增長點(diǎn)。
國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年1-12月，全國限額以上單位服裝商品零售額累計(jì)10352.9億元，比2022年同期增長15.4%，增速比2022年同期提高23.1個(gè)百分點(diǎn)。
Choice數(shù)據(jù)顯示，在申萬行業(yè)分類下，目前a股非運(yùn)動(dòng)服裝領(lǐng)域共有33家上市公司�！睹咳战�(jīng)濟(jì)新聞》記者查閱財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，近六成公司營收同比增長；26家公司歸母凈利潤同比增長，占比78.79%。
在回顧業(yè)績增長的驅(qū)動(dòng)因素時(shí)，幾乎所有上市公司都提到了兩個(gè)關(guān)鍵因素——一是大環(huán)境利好，二是新零售及相關(guān)銷售渠道。
2023年，超過一半的服裝企業(yè)庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)比2022年同期有所改善。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，安黑鳥、塞馬服飾、海瀾之家等企業(yè)本期存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)分別比去年同期減少28.19天、26天和16天。
可見，供應(yīng)鏈重構(gòu)后，基于現(xiàn)貨模式的新零售已經(jīng)幫助傳統(tǒng)服裝企業(yè)大幅降低庫存，提高利潤。
