蘑菇，除了食物
還是一種可持續(xù)材料
從意大利調(diào)味飯到調(diào)味醬，蘑菇一直是廚房里的主食�，F(xiàn)在，真菌顯示出了不僅僅是提供味道的潛力——作為一種可持續(xù)的、柔韌的時(shí)尚產(chǎn)業(yè)材料。
研究人員正在使用蘑菇根系的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)——菌絲體——作為服裝和汽車座椅等其他產(chǎn)品的合成纖維的替代品。
總部位于意大利的Mogu公司的歐盟項(xiàng)目負(fù)責(zé)人Annalisa Moro說:“這無疑是制造過程中思維方式的轉(zhuǎn)變�！痹摴纠镁z體生產(chǎn)室內(nèi)設(shè)計(jì)產(chǎn)品，“你真的是在與自然合作種植某種東西，而不是創(chuàng)造它，所以這有點(diǎn)未來主義�！�
Mogu位于米蘭西北50公里處，正在管理一項(xiàng)研究計(jì)劃，為紡織業(yè)開發(fā)由菌絲體纖維制成的非織造布。
該項(xiàng)目名為MY-FI，為期四年，截至2024年10月，匯集了歐洲各地的公司、研究機(jī)構(gòu)、行業(yè)組織和學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)。
MY-FI強(qiáng)調(diào)了歐盟如何推動(dòng)紡織服裝行業(yè)更可持續(xù)的生產(chǎn)和消費(fèi)。紡織服裝行業(yè)在歐洲雇傭了約130萬名員工，年?duì)I業(yè)額為1670億?。
雖然歐盟的大部分紡織品來自國(guó)外，但它們?cè)诜▏?guó)、德國(guó)、意大利和西班牙等國(guó)生產(chǎn)。意大利占?xì)W盟服裝產(chǎn)量的40%以上。
菌絲體是從添加到谷物等作物中的發(fā)酵菌種中生長(zhǎng)出來的。菌絲的絲狀細(xì)絲是真菌的營(yíng)養(yǎng)部分，產(chǎn)生了一種生長(zhǎng)在頂部的物質(zhì)。收獲并干燥后，制成50至60平方厘米的柔軟、絲滑的白色無紡布。
通過添加將纖維粘合在一起的生物基化學(xué)物質(zhì)，這種精致的材料變得更加堅(jiān)固耐用。
它的生態(tài)來源與大多數(shù)合成纖維（如尼龍和聚酯）形成鮮明對(duì)比，后者來自煤和石油等化石燃料。
這意味著合成纖維的生產(chǎn)增加了加速氣候變化的溫室氣體排放。此外，在清洗時(shí)，這些材料會(huì)脫落微塑料，最終通常會(huì)污染包括河流、海洋和大洋在內(nèi)的環(huán)境。
MY-FI菌絲需要很少的土壤、水或化學(xué)物質(zhì)，這使其比棉花等天然纖維更環(huán)保。
對(duì)于時(shí)裝業(yè)來說，菌絲體柔軟、防水的特性與其環(huán)保證書一樣吸引人。
只要問問Dyloan Bond Factory的可持續(xù)發(fā)展和認(rèn)證經(jīng)理Mariagrazia Sanua就知道了。Dyloan Bond Factory是MY-FI旗下的一家意大利時(shí)裝設(shè)計(jì)師和制造商。
該公司已經(jīng)使用菌絲體材料——黑色和棕色，上蠟處理——制作了原型服裝、上衣和半身裙組合、包包和小型皮革配飾。
激光切割和絲網(wǎng)印刷用于評(píng)估材料的性能。挑戰(zhàn)在于適應(yīng)織物的薄片——菌絲體材料的方塊，而不是棉、亞麻和聚酯等傳統(tǒng)的紡織品卷——以及拉伸強(qiáng)度和接縫緊密度等性能。
Sanua說:“我們不得不完全改變基于材料的范式、設(shè)計(jì)流程和服裝�！�
該公司希望菌絲體材料能夠?yàn)橄M(fèi)者提供一系列可以替代動(dòng)物皮革的產(chǎn)品。
“看到原型很漂亮，”Moro說。“看到這么多不同背景和觀點(diǎn)的人一起努力創(chuàng)造這一成果，是一件非常美妙的事情。”
就Mogo而言，它正在努力建立一個(gè)大規(guī)模的制造工廠，將MY-FI材料從研究階段推向市場(chǎng)。雖然這種材料目前的制造成本相對(duì)較高，但隨著大規(guī)模生產(chǎn)，成本將會(huì)下降。
與此同時(shí)，總部位于德國(guó)的全球第二大汽車制造商大眾汽車正在尋求菌絲技術(shù)來減少其環(huán)境足跡，并放棄汽車內(nèi)飾皮革。
大眾汽車集團(tuán)創(chuàng)新研究員Martina Gottschling博士表示，客戶越來越希望從座椅罩和門板到儀表板和方向盤的內(nèi)飾都使用無動(dòng)物材料，因此增加皮革的可持續(xù)替代品是一個(gè)令人興奮的前景。
她說:“一種快速增長(zhǎng)的生物材料可以在不接觸動(dòng)物的情況下輕松生產(chǎn)，也不需要基于石油的資源，是室內(nèi)材料的變革者�！�
菌絲體材料也比皮革輕，這是減少大眾汽車碳足跡的另一個(gè)積極因素。
該公司對(duì)MY-FI的參與推動(dòng)了荷蘭Utrecht大學(xué)和法國(guó)I-TECH Lyon的項(xiàng)目研究人員提高菌絲體結(jié)構(gòu)的耐用性。為了從原型車進(jìn)入生產(chǎn)線，面料必須符合大眾設(shè)定的質(zhì)量要求，以確保材料能在汽車的整個(gè)壽命內(nèi)持續(xù)使用。
Gottschling認(rèn)為這是一個(gè)在未來十年將會(huì)遇到的挑戰(zhàn)。
她說:“我們已經(jīng)將這種材料視為未來可能實(shí)現(xiàn)的室內(nèi)應(yīng)用的高質(zhì)量材料之一。”
從西紅柿到服裝紗線
蘑菇并不是唯一有可能引發(fā)可持續(xù)紗線革命的食物。土耳其伊斯坦布爾技術(shù)大學(xué)的Ozgur Atalay 博士和Alper Gurarslan博士說，番茄莖也有隱藏的天賦。
看到作物收獲后番茄藤在地里枯萎，Atalay和Gurarslan開始研究是否可以將莖轉(zhuǎn)化為可持續(xù)纖維。
測(cè)試證明農(nóng)業(yè)廢棄物確實(shí)可以變成紗線。但Atalay和Gurarslan決心更進(jìn)一步。他們想用番茄莖制造一種用于監(jiān)測(cè)心跳、呼吸頻率和關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)的服裝紗線。
兩位研究人員領(lǐng)導(dǎo)了一個(gè)項(xiàng)目，首次使用可持續(xù)材料制造這種導(dǎo)電服裝。該項(xiàng)目名為SMARTWASTE，為期四年，到2026年底結(jié)束，還涉及德國(guó)、意大利、荷蘭和波蘭的學(xué)術(shù)和研究機(jī)構(gòu)。
“這個(gè)項(xiàng)目的美妙之處在于我們是從廢物開始的，”Atalay說�！拔覀兝棉r(nóng)業(yè)廢棄物，不僅生產(chǎn)普通紡織品，還生產(chǎn)更有價(jià)值的產(chǎn)品�！�
雖然成本估算將在項(xiàng)目后期設(shè)計(jì)合作伙伴開發(fā)實(shí)際產(chǎn)品時(shí)進(jìn)行，但他暗示智能服裝將比普通服裝貴得多。
據(jù)Atalay稱，一件智能紡織襯衫的價(jià)格可能高達(dá)1000?。
創(chuàng)造耐用、可洗和舒適的可穿戴技術(shù)所需的特殊材料、有限的生產(chǎn)量和研發(fā)都是價(jià)格標(biāo)簽的一部分。
技術(shù)進(jìn)步最終會(huì)降低生產(chǎn)成本和消費(fèi)價(jià)格。
從楊樹種子獲得啟發(fā)
土耳其的鄉(xiāng)村也激發(fā)了該項(xiàng)目的第二個(gè)方向。土耳其豐富的楊樹，更具體地說，它們白色蓬松的棉花般的種子，促使Gurarslan研究它們是否可以成為可持續(xù)的紡織品來源。
雖然它們的纖維因太短而無法制成紗線，但這種種子有三個(gè)吸引紡織行業(yè)的特殊屬性:中空的管狀結(jié)構(gòu)，可以收集熱量以提供熱量，抗菌性和防水性。
SMARTWASTE專家網(wǎng)絡(luò)將種子與回收聚酯混合制成無紡布，該團(tuán)隊(duì)打算將其轉(zhuǎn)化為具有增強(qiáng)熱性能的紡織產(chǎn)品。
研究人員希望這只是紡織品深遠(yuǎn)變革的開始。
“我們的目標(biāo)是培養(yǎng)可持續(xù)紡織品領(lǐng)域的下一代研究人員和創(chuàng)新者，”Atalay說。
