枇杷，古名蘆橘，又名蘆枝、琵琶果，枇杷樹形頗美，而且生長(zhǎng)迅速，葉綠茂盛，枇杷膏具有止咳清熱解毒的功效，下面就教你如何自制枇杷膏。

一、簡(jiǎn)易版枇杷膏

食材：枇杷15斤 冰糖1斤半;

1、將枇杷剝?nèi)ネ馄ず凸�核，將果肉放入容器備用，�?0%的枇杷放入料理機(jī)，打成果泥備用2、將果泥放入鍋內(nèi)，大火煮開，轉(zhuǎn)中火，放入剩下20%的果肉，攪拌均勻;加入果肉后成品更有嚼頭，也可全部打成果泥)放入冰糖熬煮;轉(zhuǎn)小火熬煮，直到鍋內(nèi)水分蒸發(fā)，變得非常粘稠為止3、將果醬裝入小密封盒內(nèi)，放入冰箱冷凍室可長(zhǎng)期保存，取出后解凍可用微波爐加熱10分鐘，即可蒸發(fā)水分和殺菌4、枇杷膏可以存放一年多。用它泡水喝可以起到清熱作用(這個(gè)簡(jiǎn)易版)

二、常太古法枇杷膏

食材：枇杷 7斤 川貝 200克 白砂糖 500克 枇杷葉 1斤 (比例：枇杷7:1枇杷膏)

制作工藝：

1、將新鮮枇杷去皮、去核

2、用山泉水將枇杷鮮肉洗凈。

3、鐵鏟將枇杷肉搗碎至流汁狀

4、將枇杷肉放入細(xì)孔紗布，手工擠出枇杷汁

5、把枇杷汁倒入鐵鍋，并生柴火煮至微沸

6、將川貝磨成粉后調(diào)水成汁，倒入鍋中

7、約三小時(shí)后，加入少許砂糖，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間

8、待枇杷汁收至微濃狀即可裝瓶

9、小技巧：

A、枇杷膏僅放少量砂糖保質(zhì)，所以它像枇杷露，稀而不稠

B、勺取適量調(diào)水單飲，甜中帶酸，口感特別好

C、對(duì)于普通咳嗽，擁有不俗的輔助調(diào)養(yǎng)作用

D、手作枇杷膏，亦是霧霾重地的潤(rùn)肺珍寶

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枇杷膏好處：

1、清熱化痰

枇杷膏是以枇杷葉為主要材料加入川貝和多種中藥材加工而成，清熱化痰是它最重要的功效，平時(shí)可以用于人類因熱毒過盛引起的痰多，以及咳痰不爽等不良癥狀的治療，治療功效明顯。

2、治咽喉炎

枇杷膏不但能清熱去炎，還能消炎止痛，對(duì)人類的咽喉炎有良好的治療功效，能緩解咽喉疼痛和聲音嘶啞，另外枇杷膏對(duì)一些常見的口腔上火癥狀也有不錯(cuò)的緩解功效。

3、滋陰養(yǎng)肺

滋陰養(yǎng)且也是枇杷膏的重要功效之一，它可以制虛火，養(yǎng)真陰，平氣喘，平時(shí)食用可以減少面色蒼白以及皮膚干燥等陰虛癥狀的出現(xiàn)，另外食用枇杷膏還能清肺熱，對(duì)肺炎和氣管炎以及咳嗽不止都有良好的治療功效。