紹興有哪些特產(chǎn)?
提問者:喲喲喲 | 瀏覽次數(shù): | 提問時間:
紹興有哪些代表性的特產(chǎn)?
我要回答
提交答案
已有 1 條回答

老紹興
2018-01-03 15:30:39
1.柯橋豆腐干:是浙江紹興傳統(tǒng)的漢族名吃之一,以其歷史悠久、制作精細、風味獨特而馳名省內(nèi)外?聵蚨垢稍拔逑悴韪伞。輔料特多,做工考究。它選用優(yōu)質(zhì)黃豆為主要原料,配以大茴、小茴、桂皮、
丁香
、
山萘
、黃酒、甜面醬、冰糖等十幾種輔料精制而成。 用柯橋豆腐干下酒,不僅味美,而且經(jīng)濟實惠,所以一些夜航船的老大與伙伴們每次途經(jīng)柯橋時,總要上去買幾封豆腐干,喝酒品嘗后繼續(xù)航行。由此,柯橋豆腐干的聲譽隨航船所到之處廣為流傳,風行于
杭嘉湖
、浙東一帶及江蘇、上海等地。
2.霉千張:是紹興市上虞的著名特產(chǎn),制作歷史悠久,霉千張具有獨特的風味,它以鮮潔、清香、素淡而聞名,是豆制品中的佳品。上虞地處
曹娥江
口濱海區(qū),盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃豆;附近海邊產(chǎn)鹽,可提供上等鹽鹵;加之當?shù)鬲毺氐闹谱鞴に,故這里的霉千張品質(zhì)特佳。
3.加飯酒:色澤橙黃清澈,香氣芬芳濃郁,滋味鮮甜醇厚,具有越陳越香,久藏不壞的特點。酒液深黃帶紅, 透明晶瑩,有十分突出的芳香。糖分高于元紅酒,味醇厚,微帶鮮甜,具有色、香、味俱佳之 獨特風味。酒度為18度左右,總酸在0.45%以下,糖分在2%,屬半干酒類。紹興加飯酒是選用優(yōu)質(zhì)糯米、曲和鑒湖水為原料,采取獨特的工藝,用攤飯法精制而成。酒質(zhì)醇厚,風味優(yōu)美,是“
紹興老酒
”中佳品。
4.
茴香豆
:是浙江紹興著名的漢族小吃,屬于民間閑食,亦是城鄉(xiāng)酒店四季常備之下酒物。民謠云:“好吃茴香豆,嚼嚼韌糾糾,要用謙豫、同興好醬油!保ㄖt豫、同興,為紹興兩家老牌醬園)。
丁香
、
山萘
、黃酒、甜面醬、冰糖等十幾種輔料精制而成。 用柯橋豆腐干下酒,不僅味美,而且經(jīng)濟實惠,所以一些夜航船的老大與伙伴們每次途經(jīng)柯橋時,總要上去買幾封豆腐干,喝酒品嘗后繼續(xù)航行。由此,柯橋豆腐干的聲譽隨航船所到之處廣為流傳,風行于
杭嘉湖
、浙東一帶及江蘇、上海等地。
2.霉千張:是紹興市上虞的著名特產(chǎn),制作歷史悠久,霉千張具有獨特的風味,它以鮮潔、清香、素淡而聞名,是豆制品中的佳品。上虞地處
曹娥江
口濱海區(qū),盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃豆;附近海邊產(chǎn)鹽,可提供上等鹽鹵;加之當?shù)鬲毺氐闹谱鞴に,故這里的霉千張品質(zhì)特佳。
3.加飯酒:色澤橙黃清澈,香氣芬芳濃郁,滋味鮮甜醇厚,具有越陳越香,久藏不壞的特點。酒液深黃帶紅, 透明晶瑩,有十分突出的芳香。糖分高于元紅酒,味醇厚,微帶鮮甜,具有色、香、味俱佳之 獨特風味。酒度為18度左右,總酸在0.45%以下,糖分在2%,屬半干酒類。紹興加飯酒是選用優(yōu)質(zhì)糯米、曲和鑒湖水為原料,采取獨特的工藝,用攤飯法精制而成。酒質(zhì)醇厚,風味優(yōu)美,是“
紹興老酒
”中佳品。
4.
茴香豆
:是浙江紹興著名的漢族小吃,屬于民間閑食,亦是城鄉(xiāng)酒店四季常備之下酒物。民謠云:“好吃茴香豆,嚼嚼韌糾糾,要用謙豫、同興好醬油!保ㄖt豫、同興,為紹興兩家老牌醬園)。
您還可以向TA咨詢
相關問題
-
紹興特產(chǎn)什么最受歡迎?
2個回答
-
紹興土特產(chǎn)有哪些
1個回答
-
紹興有什么特產(chǎn)送人?紹興特產(chǎn)什么值得買?
1個回答
-
什么是藍印花布?藍印花布是哪里的特產(chǎn)?
2個回答
-
香榧是哪里的特產(chǎn)
1個回答
相關資訊
-
蘇州特產(chǎn)絲綢廠家哪家好
2017-10-30
-
做特產(chǎn)電商需要注意的五大問題
2013-09-03
-
蘆淞服飾年產(chǎn)值400億模特產(chǎn)業(yè)僅520萬元
2013-08-16
-
展銷會變味 “服裝節(jié)”成“海鮮土特產(chǎn)展會”【圖】
2013-12-20
-
紹興首家印染企業(yè)樂高股份掛牌新三板,將新增德國特恩氣流染色機等生產(chǎn)設備!
2017-01-17

- © 1999-2025
- 全球紡織網(wǎng)
- |
- 關于我們
- |
- 網(wǎng)站地圖
- |
- 紡織產(chǎn)品
- |
- 商鋪導航
- |
- 聯(lián)系我們
- |
- 投訴建議
- |
- 管理制度
- |
- 友情鏈接
- |
- 立即申請入駐
- |
- 浙B2-20110117-10