紹興女兒紅是什么酒?有幾度
提問者：方谷谷 | 瀏覽次數(shù): | 提問時間:2023-02-15 12:13:14
紹興女兒紅是什么酒?有幾度
最佳回答
人山人海
2023-02-15 13:14:33
女兒紅是黃酒。女兒紅發(fā)揚于浙江紹興，又被叫做花雕酒、狀元酒，是選用上好的糯米、酒曲，以及江浙地區(qū)獨有的湖水，用古法發(fā)酵釀制。有些地方有釀嫁妝酒的習俗，即在家里有女兒降生的時候，釀上一壇女兒紅，等女兒出嫁的時候挖出來作為嫁妝。
江南有些地方有釀嫁妝酒的習俗，即在家里有女兒降生的時候，在院子里埋上一壇女兒紅，等女兒出嫁的時候挖出來作為陪嫁的嫁妝，這也是女兒紅酒得名的原因。
女兒紅以陳為貴，越是陳釀酒性越為柔和，適合直接飲用，也可以加熱后再飲用。溫熱的女兒紅酒精度數(shù)會降低，具有和血行氣、驅(qū)寒、壯筋骨的作用。
其他回答
紹興師爺
2023-02-15 13:16:55
紹興女兒紅酒精度一般有16%、 24°%或26° %
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